Anyż ziarno

Zastosowanie w kuchni:

• jako dodatek do do kompotów; z jabłek, gruszek i śliwek
• wykorzystywany do potraw mięsnych -  np. pieczeni wieprzowych i z dziczyzny, a także dań warzywnych, np., czerwonej kapusty, marchwi, buraków i dyni
• polecany do wypieków bułek i chleba
• nasiona można używać w całości, rozdrobnić w moździerzu lub zmielić w młynku
• olejek anyżowy doskonały nadaje się do ciast, m.in. takich jak mazurki, miodownik, herbatniki czy słodkie wypieki.
• anyżówka czyli popularny alkohol w krajach południowej Europy i nie tylko ;)

Zastosowanie w lecznictwie:

• anyż zalecany jest jako środek pobudzający pracę żołądka oraz przy niedoborze żółci jak również regulujący przemianę materii przy wzdęciach i kolkach jelitowych
• anyż ma działanie wykrztuśne, dlatego często stosowany jest podczas inhalacji mających za zadanie wspomóc leczenie infekcji górnych dróg oddechowych takich jak kaszel czy astma
• jest ważnym źródłem betuliny i kwasu betulinowego o właściwościach przeciwnowotworowych
• stosowany do przemywania ciała hamuje namnażanie się grzybów i roztoczy, dlatego może być używany jako środek wspierający leczenie grzybicy stóp i paznokci

• Wartość odżywcza: 100g
• Wartość energetyczna: 1373 kJ / 328 kcal
• Tłuszcz: 14,3 g
• - w tym kwasy tł. nasycone: 0,2 g
• Węglowodany, w tym: 42,9 g
• - cukry: 0,6 g
• Błonnik: 14 g
• Białko: 13,5 g
• Sól: 0 g

Informacje o alergenach:

Na terenie zakładu wykorzystywane są: gorczyca, gluten, orzechy i nasiona sezamu.