Izomalt

Izomalt to substancja słodząca, substytut cukru. Od niedawna izomalt podbija serca cukierników i osób pasjonujących się wypiekami. Za witrynami sklepów można zauważyć piękne, kolorowe ozdoby, przypominające szklane wyroby -  tak właśnie wyglądają przepiękne dekoracje z izomaltu. Pełni on funkcję przeciwzbrylającą i wypełniającą. Niskokaloryczny, łatwo się krystalizuje, a w cukiernictwie stosowany do wytwarzania lukrów glazury.

Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym i ciemnym miejscu, w miejscu niedostępnym dla małych dzieci.

Kraj pochodzenia: Niemcy

Termin ważności: Wszystkie nasze produkty posiadają aktualny termin przydatności do spożycia i pochodzą z regularnych dostaw.

Każdy produkt posiada etykietę informującą o dacie przydatności do spożycia, kraju pochodzenia oraz jego składnikach.

Informacje o alergenach:

Na terenie zakładu wykorzystywane są: gorczyca, orzechy i nasiona sezamu.

Zastosowanie:

Charakterystyka:

• Forma: ciało stałe (drobne granulki)
• Funkcja technologiczna izomaltu: to syntetyczna substancja słodząca, niskokaloryczna i o niskiej higroskopijności, łatwo krystalizująca się

Zastosowanie:

• Wykorzystywany do popularnych ozdób cukierniczych typu "splash"
• Substancja posiada dobrą klarowność, zapobiega lepieniu się cukierków i daje możliwość dłuższego przechowywania wyrobów.
• Izomalt topi się w temperaturze 180°C. Aby uzyskać kolorową barwę "szkiełka" należy dodać wybrany barwnik.
• Produkt pełni funkcję przeciwzbrylającą i wypełniającą.
• Dodawany jest do napojów bezalkoholowych - bez dodatku cukru, do dietetycznych produktów mlecznych, do soków o obniżonej kaloryczności, do deserów, wyrobów cukierniczych, gumy do żucia, dżemów, marmolad, galaretek, a nawet do przetworów zbożowych, do sosów i pieczywa itd

Wartości odżywcze w 100g:

• Wartość energetyczna: 970 kJ/ 233 kcal
• Tłuszcz, w tym: 0 g
• - kwasy tł. nasycone: 0 g
• Węglowodany, w tym: 97 g
• - cukry: 0 g
• - poliole: 97 g
• Błonnik: 0 g
• Białko: 0 g
• Sól: 0g

Maksymalna dzienna dawka izomaltu nie powinna przekraczać 50 g, ponieważ przekroczenie tej dawki może wywołać efekt przeczyszczający. Jednorazowo można spożyć nie więcej niż 20-30g.

Opakowanie produktu:

Produkt pakowany jest w opakowanie typu "doypack" ze struną, co pozwala na zachowanie długiej świeżości, gdyż można takie opakowanie wielokrotnie otwierać i zamykać, a samo opakowanie jest trwałe - istotne podczas transportu.

• bardzo dobra wytrzymałość mechaniczna,
• solidne strunowe zamknięcie wielokrotnego użytku,
• wysoka barierowość, chroniąca produkty przed wpływem czynników zewnętrznych
• czytelna etykieta zawierająca termin przydatności do spożycia, wagę, numer partii i kraj pochodzenia danego produktu.

Nasze opakowania posiadają certyfikat PZH i są dopuszczone do kontaktu z żywnością.