Kurkuma

Kurkuma jest kłączem lub podziemną łodygą rośliny podobnej do imbiru Ostryża długiego (Curcuma longa L.) Jest starożytną przyprawą pochodzącą z Azji Południowo-Wschodniej, używaną od pradawnych czasów jako barwnik i przyprawa. Uprawiana jest głównie we Wschodnich Indiach, Chinach, Japonii, na Jawie i w Ameryce Środkowej. Kurkuma dzięki swoim właściwościom - zastosowanie odnalazła w medycynie naturalnej, kuchni oraz kosmetyce.

Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym i ciemnym miejscu, w miejscu niedostępnym dla małych dzieci.

Kraj pochodzenia: Indie

Termin ważności: Wszystkie nasze produkty posiadają aktualny termin przydatności do spożycia i pochodzą z regularnych dostaw.

Każdy produkt posiada etykietę informującą o dacie przydatności do spożycia, kraju pochodzenia oraz jego składnikach.

Zastosowanie:

Zastosowanie w kuchni:

• dodawana jest do słodkich potraw nadając im charakterystyczny cierpki smak,
• stosowana do barwienia ryżu, makaronu i warzyw konserwowanych
• kurkumą przyprawia się potrawki z drobiu, ryb, ostre sosy, sałaty, owoce morza
• stosuję się do potraw z jaj sadzonych, omletów
• szerokie zastosowania w kuchni marokańskiej do przyprawiania mięs, zwłaszcza jagnięciny oraz dań z warzyw
• jest składnikiem mieszanki curry, zapewniając charakterystyczny żółty kolor.
• towarzyszy potrawom, w których głównym składnikiem są strączki – fasola, cieciorka czy soczewica. Jej zadaniem jest obniżenie ciężkostrawności tych dań, bo przyprawa pobudza układ trawienny,
• istotny składnik musztardy i sosu Worcestershire
• zamiennik szafranu - jednej z najdroższych przypraw świata.

Zastosowanie w lecznictwie:

• poleca się ją przy wielu infekcjach, ponieważ działa antybakteryjnie i przeciwzapalnie, a także rozkurczowo.
• posiada właściwości żółciopędne, dodatkowo pobudza wydzielanie enzymów trzustkowych, sekretyny oraz gastryny
• pomaga zapobiegać rozwojowi m.in.: miażdżycy oraz nadciśnieniu. Wpływa pozytywnie na cały układ krwionośny i limfatyczny.
• dzięki swoim cennym składnikom (m.in. kurkumina) ma działanie przeciwutleniające i przeciwzapalne - co może być przydatne w profilaktyce i leczeniu wielu nowotworów
• ze względu na swoje silne działanie przeciwzapalne, kurkuma może pomóc przy leczeniu zapalenia stawów
• zawiera tumeron - związek, który pobudza namnażanie i różnicowanie komórek nerwowych w mózgu oraz wspomaga pracę mózgu po chorobie lub urazie.

Cenny składni kurkumy tzn. kurkumina jest słabo przyswajalna po spożyciu. Rozwiązaniem jest przyjmowanie jej wraz z czarnym pieprzem, który zawiera piperynę, znacznie poprawiającą wchłanianie kurkuminy.

Przepis na pastę z kurkumy:

• 3-4 łyżki Kurkuma Naturherb
• 1 szklanka Wody
• ¼ łyżeczki pieprzu NaturHerb
• 1 łyżka naturalnego miodu Naturini
• ¼ łyżeczki Imbiru NaturHerb

Mieszankę gotujemy mieszając 5-8 min

Wartości odżywcze w 100g:

• Wartość odżywcza: 100g
• Wartość energetyczna: 1307 kJ / 312 kcal
• Tłuszcz: 10 g
• - w tym kwasy tł. nasycone: 3,1 g
• Węglowodany, w tym: 65 g
• - cukry: 3,2 g
• Błonnik: 21 g
• Białko: 8 g
• Sól: 0,3 g

Opakowanie produktu:

Produkt pakowany jest w opakowanie typu "doypack" ze struną, co pozwala na zachowanie długiej świeżości, gdyż można takie opakowanie wielokrotnie otwierać i zamykać, a samo opakowanie jest trwałe - istotne podczas transportu.

• bardzo dobra wytrzymałość mechaniczna,
• solidne strunowe zamknięcie wielokrotnego użytku,
• wysoka barierowość, chroniąca produkty przed wpływem czynników zewnętrznych
• czytelna etykieta zawierająca termin przydatności do spożycia, wagę, numer partii i kraj pochodzenia danego produktu.

Nasze opakowania posiadają certyfikat PZH i są dopuszczone do kontaktu z żywnością.