Pieprz czarny mielony

Pieprz jest przyprawą wywodzącą się z Indii, ale rozpowszechnioną na całym świecie. Obok Indii głównymi producentami są Malezja, Indonezja i Brazylia. Zastosowań pieprzu jest mnóstwo. Dodaje się go prawie do wszystkiego (od nabiałów po każdy typ mięsa). Biały pieprz (uzyskiwany po uprzednim wymoczeniu, osuszeniu i otarciu pieprzu czarnego) jest łagodniejszy i wykorzystywany zwłaszcza w produkcji galaretek rybnych. Pieprz zielony (niedojrzałe owoce pieprzu czarnego trzymane np. w occie) znakomicie nadaje się do zup.

Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym i ciemnym miejscu, w miejscu niedostępnym dla małych dzieci.

Kraj pochodzenia: Wietnam

Termin ważności: Wszystkie nasze produkty posiadają aktualny termin przydatności do spożycia i pochodzą z regularnych dostaw.

Każdy produkt posiada etykietę informującą o dacie przydatności do spożycia, kraju pochodzenia oraz jego składnikach.

Informacje o alergenach:

Na terenie zakładu wykorzystywane są: gorczyca, orzechy i nasiona sezamu.

Zastosowanie:

Zastosowanie w kuchni:

• jest to przyprawa ostra, która ma charakter uniwersalny i może być stosowany do bardzo wielu rodzajów potraw.
• ziaren pieprzu w całości używa się do mięs, ryb, zup, sosów, bulionów oraz marynat. Ważne, aby dodać go na początku przyrządzania potrawy, dzięki czemu zdąży się wydobyć jego charakterystyczny, lekko palący smak
• nie zaszkodzi także wykorzystać ziarna pieprzu do przygotowania wybornej nalewki – pieprzówki ;)

Zastosowanie w lecznictwie:

• właściwości zdrowotne pieprzu wynikają z zawartości piperyny - alkaloidu, który występuje w wierzchniej warstwie skórki pieprzu
• dzięki zawartości piperyny, pieprz zwiększa przyswajalność składników odżywczych, witamin i składników mineralnych co spowalnia proces powstawania nowych komórek tłuszczowych
• działa odkażająco i przeciwzapalnie na organizm
• piperyna jest także bardzo silnym antyoksydantem. Ma potencjalne działanie przeciwnowotworowe.

Wartości odżywcze w 100g:

• Wartość odżywcza: 100g
• Wartość energetyczna: 1339 kJ/318 kcal
• Tłuszcz, w tym: 3,3 g
• - kwasy tł. nasycone: 0,98 g
• Węglowodany, w tym: 64,8 g
• - cukry: 0 g
• Błonnik: 26,5 g
• Białko: 11 g
• Sól: 0,04 g

Opakowanie produktu:

Produkt pakowany jest w opakowanie typu "doypack" ze struną, co pozwala na zachowanie długiej świeżości, gdyż można takie opakowanie wielokrotnie otwierać i zamykać, a samo opakowanie jest trwałe - istotne podczas transportu.

• bardzo dobra wytrzymałość mechaniczna,
• solidne strunowe zamknięcie wielokrotnego użytku,
• wysoka barierowość, chroniąca produkty przed wpływem czynników zewnętrznych
• czytelna etykieta zawierająca termin przydatności do spożycia, wagę, numer partii i kraj pochodzenia danego produktu.

Nasze opakowania posiadają certyfikat PZH i są dopuszczone do kontaktu z żywnością.