Mąka kokosowa

Kokos właściwy pochodzi z południowo-wschodniej Azji. Obecnie jest najczęściej występującą palmą, gdyż rośnie wzdłuż wszystkich tropikalnych brzegów morskich. Miąższ orzecha jest biały i mięsisty, jadalny na surowo lub wysuszony po ugotowaniu. Znalazł zastosowanie w lecznictwie, kosmetyce i kuchni. Mąkę kokosową uzyskuje się po odtłuszczeniu i zmieleniu wspomnianego miąższu. Ma biały kolor oraz delikatny zapach i posmak kokosa. Nie jest słodka dlatego z powodzeniem można zastąpić nią inne rodzaje mąki z uwzględnieniem jej specyficznych wymagań.

Olej kokosowy NaturOil posiada liczne właściwości prozdrowotne - dostępny także w naszej ofercie.

Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym i ciemnym miejscu, w miejscu niedostępnym dla małych dzieci.

Kraj produkcji mąki: Polska

Kraj pochodzenia surowca: Indonezja

Termin ważności: Wszystkie nasze produkty posiadają aktualny termin przydatności do spożycia i pochodzą z regularnych dostaw.

Każdy produkt posiada etykietę informującą o dacie przydatności do spożycia, kraju pochodzenia oraz jego składnikach.

Zastosowanie:

Zastosowanie w diecie bezglutenowej, wegetariańskiej, diecie paleo czy diecie o niskiej zawartości węglowodanów:

• Warto nią zastępować część mąki pszennej użytej w przepisie. 10-20% to ilość, która nie wpłynie negatywnie na konsystencję całej mąki przewidzianej do gotowania czy pieczenia.
• Do pieczenia ciast, naleśników, chleba pamiętając, że silnie wiąże wilgoć, dlatego w przygotowaniu powinniśmy użyć dwa razy więcej płynu, niż w wersji z mąką pszenną
• Jako panierka np. do smażonych ryb
• Zagęstnik do zup i sosów
• Błonnikowy dodatek do zdrowych koktajli lub mlecznych śniadań
• Kruszonka do różnego rodzaju deserów
• Kulki mocy lub chlebki bananowe

Charakterystyka:

• Mąka kokosowa nie zawiera glutenu dlatego jest świetną alternatywą mąki zbożowej dla osób będących na diecie bezglutenowej
• Doskonałe źródło błonnika pokarmowego. Posiada go o wiele więcej niż inne mąki zbożowe. Błonnik pomaga regulować poziom cholesterolu i cukru we krwi. Reguluje wydzielanie glukozy do krwi, zapobiegając jej nagłym wahaniom Na długo utrzymuję uczucie sytości i usprawnia rytm wypróżnień. Ponadto pomaga w usuwaniu toksyn z organizmu. Najnowsze badania dowiodły, że błonnik ma korzystne działanie w prewencji nowotworów przewodu pokarmowego, a szczególnie jelita grubego.
• Posiada niski indeks glikemiczny, ponieważ zawiera bardzo małą ilość węglowodanów łatwo przyswajalnych które są główną przyczyną chorób cywilizacyjnych, jak insulino-odporność, cukrzyca i otyłość.
• Wpływa na przyspieszenie tempa metabolizmu i działa przeciwwirusowo i przeciwgrzybiczo dzięki obecności średniołańcuchowych nasyconych kwasów tłuszczowych MCT.
• Mąka polecana jest cukrzykom i osobom mającym problemy z gospodarką węglowodanową oraz odchudzającym się, ponieważ unormowany poziom insuliny we krwi sprzyja spalaniu tkanki tłuszczowej.
• Zawiera dużo białka, podstawowego budulca organizmu człowieka
• Regularne spożywanie mąki kokosowej zmniejsza ryzyko chorób układu krążenia i zawału serca, a także wspiera działanie układu odpornościowego.
• Zmniejsza ryzyko wystąpienia nowotworu okrężnicy;

Wartości odżywcze w 100g:

• Wartość energetyczna: 1326 kJ / 312 kcal
• Tłuszcz: 11,5 g
• - w tym kwasy tł. nasycone: 9,5 g
• Węglowodany, w tym: 21,4 g
• - cukry: 5 g
• Błonnik: 40,2 g
• Białko: 17,8 g
• Sól: 0,00 g

Opakowanie produktu:

Produkt pakowany jest w opakowanie typu "doypack" ze struną, co pozwala na zachowanie długiej świeżości, gdyż można takie opakowanie wielokrotnie otwierać i zamykać, a samo opakowanie jest trwałe - istotne podczas transportu.

• bardzo dobra wytrzymałość mechaniczna,
• solidne strunowe zamknięcie wielokrotnego użytku,
• wysoka barierowość, chroniąca produkty przed wpływem czynników zewnętrznych
• czytelna etykieta zawierająca termin przydatności do spożycia, wagę, numer partii i kraj pochodzenia danego produktu.

Nasze opakowania posiadają certyfikat PZH i są dopuszczone do kontaktu z żywnością.